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      被疫情“凍結”的民宿業還好嗎?我們和長三角的4個民宿老板聊了聊

      2020-07-19 07:00編輯:admin人氣:


      一場疫情,旅游業首當其沖被打亂節奏,而以本就是“小老板”占絕大多數的民宿業更是遭遇“最冷”春節檔。

      有民宿主為春節重新裝修了一棟民宿,有民宿主購置了大量雞鴨魚肉,把冰箱塞滿……但是這些忙碌的場面戛然而止。之后,長三角一帶的民宿陸續暫停營業,原本已經住滿的房間瞬間空蕩蕩。

      以下是長三角個民宿老板的故事,各自講述了疫情帶來的改變——

      德清縣莫干山民宿主倡議等疫情過后,以“家”的名義邀請“逆行”的醫護人員和家人來吃頓喜氣洋洋的團圓飯;長興縣水口的民宿主將之前采購的雞鴨魚肉送給村里的居家隔離戶;淳安縣民宿主加入了抗擊疫情的志愿者隊伍……盡管困難重重,但溫情不減、希望不滅。

      疫情過后,以“家”的名義邀請醫護人員吃頓團圓飯

      民宿主:沈蔣榮

      莫干山莫梵創始人、莫干山民宿行業黨支部書記

      這個春節假期,我們大多數莫干山民宿人的微信里都多了兩個群,一個是“致敬”群,另一個是“莫干山愛心食品站”群。

      為什么會有這兩個群?這還得從大年三十開始說起。

      大年三十,我們從新聞中了解到,上海、浙江等地的醫護人員都紛紛放棄和家人團圓的機會,奔赴武漢一線抗擊疫情,很受感動。當時,莫干山“居圖”的業主朱錦東和“田園曼居”業主陳燕芬就立即在莫干山民宿行業協會中發起倡議,希望莫干山民宿人可以聯合起來,在疫情過后,以“家”的名義邀請逆行的醫護人員和家人來吃頓喜氣洋洋的團圓飯,補過一個不同尋常的春節。

      還有一個群則和我們莫干山本地防疫疫情有關。政府下了通知后,我們莫干山鎮當地的疫情防控任務也很重,有很多卡口一天小時都需要有人值班。這些卡口都在路邊露天的地方,條件不好,值班的人也很辛苦,我們民宿人就想著要為他們做點什么。后來想想,供應物資我們在行,所以在大年初一那天,民宿行業協會牽頭拉了一個群,名叫“莫干山愛心食品站”,專門在晚上為鎮上的卡口值班人員提供物資。

      為了抗擊疫情,我們莫干山鎮的民宿在春節期間勸退了近萬人次的游客,損失不小。比如說我自己的民宿,整個正月估計要損失近萬元。但我覺得,在這個關鍵時刻,我們要擺好心態,把損失看淡一點。我作為共產黨員,還要號召大家:我們現在努力抗擊疫情,奉獻愛心,也是為了日后更好地做民宿。

      希望民宿房東減免房租

      民宿主:陳沖

      杭州瓏璟心情民宿等家民宿經營者

      月日,我在網上看到福建省旅游協會民宿分會發布倡議書,建議民宿房東減免房租后,立刻將這份倡議書轉發給了杭州西湖風景名勝區民宿行業協會。月日,杭州西湖風景名勝區民宿行業協會也發布了一份致全區民宿業主房東的減租倡議書,建議年月日-月日民宿房屋租金能免租一個月,月日到月日租金減半兩個月。這份倡議書雖姍姍來遲,但說出了民宿主們的心聲。

      春節本來可以算是一年中民宿生意最好的時候,春節前一個月,我們的春節檔房間就已經全部訂滿。為了迎接春節旺季,我特意將經營的其中一家民宿進行了整體翻新,就是計劃在春節來一個“閃亮登場”,誰能想到計劃趕不上變化。春節之前,一些已經訂房的客人要求退房,這讓我感到了事情的嚴重性。一方面,我要求員工加強對民宿的消毒工作,每天必須用消毒水拖地、擦桌子,用消毒柜、酒精消毒餐具,讓客人放心;另一方面,我要求不再接來自湖北的訂單。

      月日,西湖民宿行業協會發出了《關于預防和控制新型冠狀病毒感染肺炎的通知》,倡議民宿主們妥善處理退單和暫停營業。從那時起,我們開始主動勸退客人,并做好暫停營業的準備。

      我從年開始經營民宿,也算是民宿業的一個“老兵”了,但從未經歷過這樣窘境。從現在疫情的蔓延態勢來看,如果月份能重新開業,那值得慶幸;如果月份才能開業,一些資金鏈緊張的民宿主可能會頂不住。

      對于我們民宿業來說,要克服的最難的一個難關就是房租。在滿覺隴村,平均一棟房子的月租金在萬元左右,我的民宿月租金加起來要有幾十萬元,暫停營業,沒有收入,但這筆房租卻是實打實要支付的。我不知道協會的倡議書會有多大的作用,也不敢在春節期間和房東聊房租的話題,我想等正月十五之后,再和房東好好談談。不過,我聽說在滿覺隴村已經有一位房東愿意減免房租。我希望能有一些優惠措施,給我們一個緩沖的空間。

      最近,我的一些老客戶發信息安慰我,說“等疫情過去后肯定會來”,我對他們的支持表示感謝。我對長三角老百姓的消費能力一向很有信心,我相信民宿的前景肯定是好的,現在最關鍵就是要挺過這段最難的時候。

      不知道這次疫情結束之后,我們能否再迎來一波反彈。這段時間,我準備練好內功,把手頭能做的事情做做好。

      把準備過年的菜送給游客和隔離戶

      民宿主:周學良

      湖州市長興縣水口鄉鄉窩頭農家樂經營者

      在去年月中下旬之前,一切都還挺順利的。我們水口鄉是浙北最大的農家樂集聚地,這里分布著多家農家樂。春節是民宿行業生意最旺的一個假期,每年都會涌入大量游客。今年春節之前,這里農家樂游客的預定量超過萬人。

      我家也不例外,早在去年國慶節的時候,我們的個房間的春節檔就已經全部預定出去了。我有一批老客戶,已經連續在我們家過了三個春節,但今年因為說得晚了一些,被另一批老客戶搶先了。

      春節檔不僅房間緊俏,房費也是一年中最高的時候。以我們家為例,一個房間兩個人,包一頓早飯、三頓正餐,連吃帶住的價格是元。年我剛開農家樂時,一天房費只能開到六七十元,干得很辛苦,卻賺不到錢。年,我花了兩年時間重建房屋、設施升級改造,房費才能開得高了一些。

      大年三十,那批“幸運”的老客戶來了,老老少少是一個大家庭,二十多號人,一下子把我們的房間都住滿了。為了迎接他們,我備齊了菜,冰箱里塞滿了雞鴨魚肉。但到年初二的時候,我接到村里和景區的通知,由于疫情,為確保景區游客安全,不能再接待客人,之前接到的訂單也要全部退掉。后來我才知道,這次整個水口鄉共勸退、勸返游客萬余人。

      年初三中午,我拿出了之前買的一部分雞鴨、咸肉和自家菜園里種的菠菜、芹菜送給游客。本來他們就是來玩的,回到家再買菜也比較麻煩,我們家人不多,吃不了這么多菜,索性就送給他們一些,畢竟都是老客戶,買賣不在仁義在,也算是補償他們了??蛻襞R走時,我特意叮囑他們,疫情來了,回去也不要出門了,自己燒燒吃吃,也夠好幾天了。

      送走他們,冰箱里還剩下一些菜,怎么辦?我們幾個農家樂業主和村里一商量,村里有一些困難戶,還有一些從湖北回來的居家隔離人員,這些菜就送給他們吧。當天下午,我戴著口罩,拎著菜送去了好幾戶人家,居家隔離戶門口拉有隔離帶,我就把菜放到隔離帶下,走遠之后再打電話讓他們出來拿。

      不僅我們幾家在這樣做,我聽鄉里說,整個水口鄉有多家農家樂自發將多余的蔬菜、肉禽類食材拿到水口茶文化景區游客中心,由景區辦統一調配,送到居家觀察點和水口鄉困難家庭。

      我們家一年農家樂的收入能有四五十萬元,估計這次春節期間,會損失五六萬元。和別的民宿老板比起來,我不用付房租,除了可以自己種菜外,我還開有一個煙酒批發部,很多民宿用的食材都可以從自己的批發部拿,所以損失還沒有那么大。

      這兩天,長三角地區有些客人打電話來問我,情況有沒有好轉,能不能接待。有人說憋在城市里,就想過來撿雞蛋、挖冬筍。我堅決告訴他們不行,他們來了可能連村子都進不來,我也不能為了賺幾個錢,給社會添麻煩。

      現在的困難只是暫時的。我想告訴這個春節留有遺憾的老客戶:“明年春節你再來,肯定熱熱鬧鬧了?!?/p>

      加入志愿者隊伍

      民宿主:胡建勇

      淳安縣漫曲千島湖民宿創始人

      這是我在民宿行業過的第一個年。去年月底,我們的民宿才正式完工,月上旬開始接客。當時正好遇上暑假旺季,一開業就一房難求,算是開了個好頭。

      我們民宿一共有三幢樓間房,帶一個游泳池和一個院子。月日左右的時候,我們這里的訂房率還是蠻高的,差不多算滿房了,客人基本上來自長三角和珠三角。但是到日以后,疫情嚴重起來了,就有客人打電話過來退訂或者改期到三四月份。不過小年夜(月日)那天,依舊有大約一半的房間被預定,客人基本都來自長三角,江蘇的特別多。

      大年三十那天,杭州的疫情還好,所以有一戶杭州市區的客人在民宿里和我們全家一起過年。我特地在民宿里支了一個我們淳安鄉下常見的火爐,在上面燉起砂鍋,煲起湯,也烤一烤淳安過年特有的米粿和粽子,雖然不是在自己家,但和客人一起也像一個大家庭一樣。當地村民還特地送了一只土雞來給我們燉,感覺很溫暖。

      疫情緊張起來后,我就響應號召暫停營業。我其實對民宿過年期間的生意還挺“佛系”的,并沒有想一定要賺多少錢。但現在真的暫停營業了,想想也是挺可惜的,還不知道什么時候能夠恢復營業。

      畢竟我們民宿新開業,所以春節期間的生意不多,和一些“老牌”民宿比,損失會相對小一點。不過,損失再小也還是損失。我粗略估算一下,十幾萬元的損失還是有的,這幾乎占了全年收入的百分之十幾。淳安的民宿生意最好的時候還是五一、十一、暑假、春節幾個假期,平常周末的客流量相對少?,F在一個春節生意沒得做了,影響還是蠻大的。

      我們十幾萬的損失主要是來自客房和餐飲的收入。員工工資的話,我雇傭的都是當地村民,大家關系都很好,困難時期也都好說,互相會體諒。還有,本來春節期間我也是給員工們放假的,他們自己家里還有很多事情要忙。如果不暫停營業,原本我打算自己一個人承擔管家、服務員、廚師的角色。

      雖然是暫停營業了,但我也沒閑著。這幾天,我響應號召加入了當地抗擊疫情的志愿者隊伍。月日那天,我還代表千島湖商會給每個小時值守的卡口工作人員送去了物資和取暖工具。我對暫停營業很理解,大家防控都很辛苦,需要相互配合。希望疫情早日得到控制,現在淳安的交通、鄉村環境都在變得越來越好,待疫情過去,今年的客流肯定會恢復的,我有信心。

      專家與協會帶來《民宿應對疫情安全操作指南》

      全省民宿業主在承受損失的同時,也正積極行動起來,主動應對、加強防范,提升抗擊疫情和預防能力。為了給民宿業主提供及時、專業的疫情安全操作指南,浙江省旅游民宿產業聯合會、浙江省休閑學會民宿與客棧專業委員會聯合相關專家探討并著手整理編寫了《民宿應對疫情安全操作指南》

      針對新型冠狀病毒傳播特點,全省民宿謹記:

      高度重視、積極配合政府關于疫情防控的決策部署,民宿業主是民宿疫情第一責任人;嚴格復工管理、嚴格疫情防控,監測員工和客人體溫,掌握員工和客人近期活動地,及時向屬地主管部門報送相關情況,做到“控制傳染源”。

      切實做好:

      內部管理和消毒,具體操作為“重消毒、勤通風、保水封、阻接觸、慎垃圾”, 把好“入口(空氣、食物)”“出口(污水、垃圾)”關,做到“切斷傳播途徑”。

      ?重消毒:

      定期對餐廳等公共區域、電梯按鍵等公共設施、廚房、過濾網等空調設施、熱水系統、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。

      ?勤通風:

      房間、衛生間、廚房及公共空間每天通風數次,每次分鐘以上。

      ?保水封:

      保持洗手盆等所有衛生器具、地漏水封完好。

      ?阻接觸:

      、人人須戴口罩,并與他人保持米距離,采購、供貨、保潔人員還須戴一次性橡膠手套,工作結束后洗手消毒。

      、坐便器坐圈配置一次性墊紙。

      ?慎棄物:

      、及時清理垃圾,嚴格執行垃圾分類收集管理制度。

      、對于使用過的口罩,用含氯消毒劑處理后單獨裝袋密封。

      、確診病例或疑似病例使用過的廢物均按醫療廢物處理、雙層包裝,按照醫療垃圾要求進行消毒處理,切勿自行處置。

      (來源:品牌酒店資訊)

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