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      打通難點堵點推動復工復產:傳統餐飲企業做起新零售,高端酒店轉型開“網店”

      2020-07-17 07:45編輯:admin人氣:


      qq水滸魯智深,山東體育臺現場直播,火影忍者 忍者之路新形勢新理念下,看凱瑞如何打造餐飲供應鏈新模式傳統餐飲企業做起新零售連日來,位于青島市嶗山區北宅街道周戈莊社區的明秀園山莊,利用網絡渠道宣傳,推出了帶有北宅農村特色、多種花樣的快餐食品并提供外賣及配送服務。(□杜春來 報道)■編者按 突如其來的疫情讓很多人“宅”在家里,也給眾多原本習慣線下門店業務的傳統餐飲企業帶來了挑戰。逆境之中,如何突破?自建外賣體系,開發新產品,拓展新零售市場,采用新營銷方式……山東餐飲企業在自救之中挖掘出了新的商機,并在這個過程中培育出未來新的業務增長點。在經過層層消毒、風淋進入到凱瑞集團中央工廠的蔬菜車間后,專業工人將通過層層把關和嚴格農殘檢驗的蔬菜進行規范分解、清洗、分類、獨立包裝,然后將時令蔬菜、水果、蛋類等十幾種食材配上適合家庭烹調的調味品,組合成可滿足三口之家一周烹調所需的套裝,通過專業的物流配送到消費者手中。消費者通過掃描箱內附送的二維碼即可獲取與食材對應的一周菜譜,在家經過簡單的烹飪DIY即可把美味的菜品端上自家餐桌。這個為消費者提供半成品、預成品及其他相應美食產品的“宅蔬鮮配”,正是由山東餐飲行業山東凱瑞集團推出的。作為山東最早復工復產的餐飲企業之一,為應對門店客流減少的不利局面,凱瑞集團推出了“宅蔬鮮配”項目,為消費者提供居家新零售系統解決方案。目前,該項目已內部封測完畢,將于近日正式上線?!拔移牌糯蜷_箱子后就驚呆了,里面有大櫻桃、荷蘭豆、香椿芽、有機菜花、茭白、無抗雞蛋等,我也很喜歡,再也沒有買菜的煩惱和洗菜、切菜等繁瑣問題?!眲P瑞集團員工代季告訴記者,內測過程中,“宅蔬鮮配”讓不少家庭耳目一新,尤其受到年輕人的歡迎?!啊啧r配’的推出是適應新時期人們的生活方式作出的創新?!眲P瑞商業集團市場營銷總監侯明敬介紹,“面對市場需求,半成品、預成品既對烹制技術沒有很高的要求,滿足消費者享受做飯的樂趣,又方便快捷,節省時間?!币患也惋嬈髽I做起了新模式的零售,依托的是凱瑞集團自有的中央配送工廠?!罢啧r配”的誕生并非偶然之舉,事實上,一直以來,凱瑞集團通過在工廠預制菜品,保證多家門店飲食產品的質量,不斷創新模式,解決餐飲連鎖前端供應鏈的痛點?!拔覀冊缬辛俗鲂铝闶鄣南敕?,也時刻做著準備,這次疫情加快了我們將其付諸實踐的步伐?!焙蠲骶凑f。正是常年的積累,為凱瑞集團“轉危為機”提供了基礎。近期,凱瑞集團整合了原有資源,成立了新的零售事業部。越來越多的新模式進來了,如直播、第三方平臺,美食正通過更加豐富的渠道進入消費者的視野當中。山東各行業復工復產步伐加快以后,月日,位于濟南市長清區歸德街道的山東凱瑞全國區域性食品研發配送產業園項目正式啟動,總投資億元。據介紹,此項目一期工程預計將于今年月建成投產,屆時,“宅蔬鮮配”可以輻射全省。省精品旅游促進會副會長、山東大學管理學院黨委書記吉小青表示,對于傳統餐飲業來說,在疫情之下考慮新的轉型是一道“必答題”,而凱瑞推出的“宅蔬鮮配”既為當前餐飲行業突破困境提供了借鑒,也順應了市場和消費者的需求變化。目前,凱瑞集團旗下各品牌已經呈現出良好的恢復狀態。其中“烤鴨券裂變”的營銷方式,以及價值萬的消費補貼券,為恢復消費信心及吸納客人到店消費起到了關鍵性的作用。盡管達到疫情發生之前的狀態尚需時日,但對凱瑞集團來說,“宅蔬鮮配”的上線以及長清項目的開工等都預示著企業發展的持續向好。困境還在,對于凱瑞集團及其所代表的傳統餐飲業來說,這次疫情更像是一個轉折點,引發人們真正去思考,傳統餐飲到底要做什么、要達到什么?!叭藗冃碌慕】迪M理念和習慣正在迅速形成。我們認為,餐飲新零售以及餐飲產業鏈TOC、TOB雙軌并進將在新生活方式的迭代中發揮主導作用?!焙蠲骶凑f。本站所有文章均來自搜索引擎和其他站點公開內容,如有侵權或表述不當,請聯系并標明身份和情況后立即刪除。 本文地址: xixaahoel/jidiaxiwe/hml本文標簽:國際飯店 外賣 凱瑞 線上 疫情

      (來源:品牌酒店資訊)

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